逸品　最高級蕎麦切り包丁　越前の名匠「清水正治」作　（清水刃物 製　福井県越前市）刃渡り　33cm　片刃刀芯は青紙二号鋼、地金は多層鋼（ダマスカス鋼）を使用重量　約750g※和紙貼り紙箱入り15年ほど前に購入し、大切に保管しました。蕎麦切り包丁作りの名匠、清水正治さんが、鍛冶の技の最盛期のころに鍛造製作した、最高級の蕎麦切り包丁です。おすすめの逸品です。※写真と説明をよくお読みの上、ご購入をお願いいたします。また贈答用にする方は、15年ほど保管したもの（経年変化があるかもしれません）、ということをご了承のうえ、ご購入をお願いいたします。※お買い上げ後、商品をお受け取りされてからの苦情などは、写真と説明の内容とは異なる品がお手元に配達された、など、特別な場合を除いては、ご遠慮いただきたく思います。どうぞよろしくお願いします。

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清水刃物は福井県の伝統工芸品越前打刃物制作しています。 - shimizuhamono ページ！

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